Домашние куриные сосиски. Рецепт с молоком

Возможно, кому-то и покажется, что куриные сосиски в домашних условиях получаются не такими красивыми, как магазинные.

Но разве важно вам порадовать глаз идеальной формой, чем весь ваш организм натуральным и полезным продуктом из мяса курицы?

Этот рецепт куриных сосисок только настоящее диетическое мясо — грудку птицы, и молоко для улучшения вкуса и консистенции.

И, конечно же, вы можете добавить в самодельные сосиски из куриного филе ваши любимые специи, для ребенка можно обойтись и без них.

Ингредиенты:

600 г куриной грудки
250 мл молока 3,2% жирности
2-3 зубчика чеснока
1 ч. л. горчицы
специи
соль
пищевая пленка

Рецепт сосисок из курицы в домашних условиях

1. Берем куриное филе и пропускаем через мясорубку с крупной решеткой.

2. Заливаем молоком и оставляем минут на 30-40 отдыхать.

Не пугайтесь если вам покажется что молока слишком много. Мясо его впитает в себя, а потом при дальнейшем процессе готовки вы увидите, что оно уйдет.

Итак, оставляем отдыхать. в это время можем заняться чисткой чесночка и другими приятными делами.

3. По прошествии времени филе вместе с молоком с помощью блендера превращаем в пюре.

4. К мясному пюре добавляем горчицу, специи, соль по вкусу, тертый чеснок по желанию.

5. Берем коврик из соломки и на него кладем пищевую пленку.

Зачем коврик? К нему пленка не прилипает (не магнитится), и удобно потом заворачивать в трубочку поднимая один конец коврика на манер суши.

6. При помощи шприца кулинарного или попросту пакетика со срезанным уголком выкладываем куриное пюре на пленку в виде полосок. Длину выбирайте сами, какой длины сосиски вы хотите.

Сантиметра по три оставляйте кончики, чтобы удобно было завязать. При скручивании постарайтесь не оставлять пузырьков воздуха в сосиске. Но переживать, если они таки остались, не нужно. Просто сосиска будет с небольшой ямочкой.

7. Пленку плотно свернуть, концы завязать. Убрать сосиски в холодильник на 1-2 часа.

8. Варить в кипящей воде до готовности.