Колбаса из филе курицы видео

Это вкуснейшая вареная колбаса куриная со сливками, очень похожая по виду на магазинную, просто невозможно отличить.

Похожий рецепт вареной колбасы из курицы дома, но на молоке.

Мы привыкли, что домашняя колбаса часто получается суховатой, да и консистенция у нее не такая однородная.

Так вот, колбаса из курицы в домашних условиях, видео рецепт которой мы можете посмотреть сейчас, практически такая же, как покупная.

Никаких вредных красителей для придания цвета в приготовления не используется, весь секрет в свекольном соке.

Читайте и смотрите, как готовится колбаса куриная домашняя быстрого приготовления видео.

колбаса куриная домашняя рецепт видео

Колбаса куриная домашняя рецепт видео

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе
  • 200 мл сливок 20 % жирности
  • 2 яичных белка
  • 1 зубчик чеснока
  • 0,5 ч. ложки орегано
  • 30 мл свекольного сока
  • 1,5 ч. ложки соли
  • 0,5 ч. ложки молотого черного перца

Для того, чтобы выжать сок из свеклы без соковыжималки, натрите ее на мелкой терке и выжмите сок через несколько слоев марли.

Рецепт куриной колбасы в домашних условиях видео

1. Нарежьте филе курицы маленькими кусочками и, вместе с чесноком, измельчите в блендере до состояния пюре.

2. Добавьте сливки, размешайте.

3. Вбейте белки и взбивайте блендером, пока они не смешаются с фаршем.

4. Теперь добавьте соль, специи и свекольный сок. Взбейте до однородной консистенции.

Чем дольше вы будете это делать, тем больше готовая колбаска будет похожа на магазинную, безо всяких комочков.

5. Выложите на фольгу половину куриного фарша и заверните, как конфету, делая это на пищевой пленке, чтобы облегчить процесс. Пленка тоже остается на «конфете».

Более понятно, как на этом этапе формируется домашняя куриная колбаса, будет на видео.

6. Полученную конструкцию завяжите в 2 целлофановых пакета для надежности.

7. Положите в слабо кипящую воду на полчаса.

За это время нужно перевернуть пакеты не менее 4-х раз, чтобы цвет получился равномерным.

Выньте из воды и немного охладите, после чего разверните и достаньте готовую колбасу. Желательно перед употреблением подержать ее несколько часов в холодильнике.

Как приготовить колбасы из курицы видео:

На ту же тему
Поделитесь своим мнением

Добавьте изображение в формате jpg

 Купить насадку для колбасы
Свежие записи
Сайт о колбасе © 2017 E-mail: kolbasadoma@mail.ru Наверх