Колбаса Бутифарра из Каталонии
13:48, 3 Февраль 2016Бутифарра (butiffara) — это каталонская колбаса, в состав которой входят такие необычные для колбасы ингредиенты, как сахар, мед и лимон, а также в нее добавляют корицу. Готовят похожую колбасу и на Балеарских островах, и в Андалусии, и Валенсии. Ботифарра основана на древних рецептах Римской колбасы «botulu» или «lucanica», сделанная...