Брауншвейгская сырокопченая колбаса

Среди сырокопченых колбас одной из самых известных является колбаса брауншвейгская. Сравниться с ней по качеству могут только колбасы Столичная, Московская, сервелат суджук и несколько других. Колбаса, как и все сырокопченые, подвергается копчению в сыром виде, за что носит еще и название твердокопченой. История колбасы из...