По этому рецепту у вас получится нежный и эластичный халяльный сервелат из говядины и баранины с красивым и четким разрезом. Для приготовления сервелата мясо после убоя должно быть выдержано не менее 3 суток, иначе получится отек. Термическая обработка колбасного изделия в духовке проходит в три этапа: сушка, обжарка и...
Традиционно во многие виды колбасы добавляется сало. Но не все любят колбасные изделия с салом, поэтому его можно заменить сыром. А именно, добавить в вашу колбаску сыр Пармезан. Он имеет достаточную для колбасы жирность и свойственный Пармезану аромат. Ингредиенты: 800 г говядины 800 г свинины 100 г сыра Пармезан 1 литр воды 5...
Колбаса домашнего приготовления сегодня все чаще появляется на столе. А все потому, что магазинные колбасные изделия в своем составе содержат что угодно, но только не натуральное мясо. Своими руками можно приготовить даже варено-копченую колбасу и домашние копчено-вареные колбаски. Нужно только купить коптильню для дома. А в...
Если в вашем холодильнике завалялась свиная рулька, из которой лень варить холодец, то можно приготовить домашнюю колбасу из рульки. Делается это прямо в коже с добавлением небольшого количества сала, чтобы было повкуснее. Варено-копченая колбаса из свиной рульки — это отличная мясная закуска, которую можно сделать...
Безусловно, колбаса из магазина, приготовленная по ГОСТу, является вкусной и ароматной, но, к сожалению, все меньше на прилавках можно найти такие мясные изделия. Все чаще варено-копченая колбаса изготавливается по ТУ, что допускает вносить свои изменения в рецептуру. Конечно, предприниматели пользуются этим сполна и вносят...
Для большого количества людей колбаса уже давно стала любимым блюдом, а бутерброды с колбасой — самым любимым завтраком. Конечно же, колбасу легче всего купить в магазине или супермаркете. Но что же делать, если вам не нравится вкус магазинной колбасы, или вы не уверены в ее качестве? Тем более, что сейчас появилось очень...
Купить колбасный шприц для колбасы в домашних условиях
Купить металлическую насадку для колбасы
Купить нож для отечественной мясорубки
