Камберлендские колбаски или сосиски (Cumberland sausage) — это традиционный английский мясной продукт, который имеет долгую историю и богатую культуру. Камберлендские колбаски происходят из графства Камберленд, которое сейчас известно, как часть графства Камбрия на северо-западе Англии. История этих колбасок восходит к 18 веку,...
Изготовление ветчины в полиамидной оболочке в домашних условиях — не такой сложный процесс, как может показаться новичку. А этот рецепт свиной ветчины как раз и предназначен для новичков колбасного производства. В нем используется полиамидная оболочка, которая может долго храниться при комнатной температуре и не...
Многие даже не догадываются, что можно приготовить буженину в микроволновой печи, ведь все привыкли готовить ее в духовке. Мясо, приготовленное таким способом, никогда не бывает сухим, оно всегда сочное. А подавать его можно по-разному, как в горячем виде с гарниром, так и в холодном, как буженину на бутерброды или в мясной...
Используя данный рецепт, вы легко сможете приготовить свое первое колбасное изделие, потому что он рассчитан именно на новичков. Но и опытные колбасники, конечно же, могут им воспользоваться, если хочется сделать мясное блюдо быстро. Кстати, эта рецептура специально для тех, кто по каким-либо причинам не хочет использовать...
Многие знают, как сделать джерки в домашних условиях, ведь мясные чипсы — это отличная закуска к пиву и не только. Если вы любите готовить джерки, то этот рецепт из нежирного мяса свинины точно не оставит вас равнодушными. Для приготовления таких свиных джерок используется маринад с богатым составом ингредиентов. Эти...
Вкуснейшую ветчину можно приготовить в мультиварке с режимом Мультиповар или Мультишеф. Сегодня это ветчина из курицы, которая считается самым популярным и доступным мясом для вашего повседневного меню. Домашняя куриная ветчина получается намного вкуснее магазинной и точно полезнее. Конечно, не обойдется без...
Вы уже решились делать колбасу собственного приготовления в домашних условиях? Да, прочитав состав магазинной колбаски, порой становится не по себе, и пропадает всякое желание ее покупать. А готовить домашнюю колбасу, на самом деле, очень просто. И очень много возможностей для творчества. Сегодня предлагаем вам...
Можно ли приготовить в домашних условиях вкусную колбасу, например, такую, как Московская? Конечно. Сыровяленая колбаса — это деликатесный вариант, и не только потому, что она имеет свой неповторимый вкус, всегда узнаваемый на праздничный тарелках с мясной нарезкой. Такая колбаса требует качественного исходного сырья,...
Это в наше время джерки стали любимой закуской к пиву, а раньше сушка мяса была единственным способом сохранить мясо впрок, взять с собой в дорогу и т.д. Джерки или тонкие ломтики вяленого мяса, готовятся методом дегидратации — удаления влаги из него разными способами. На этой страничке будет рецепт свиных джерок в сложном...
Кто первый раз слышит название этого американского мясного блюда, может подумать, что Митлов — это фамилия. Например, шеф-повара, который придумал данный рецепт. На самом деле все намного проще. Митлов (American Meat loaf) — перевод фразы meat loaf, где meat — это мясо, а loaf — буханка, хлеб. Известен рецепт американского хлеба из мяса...
Купить колбасный шприц для колбасы в домашних условиях
Купить металлическую насадку для колбасы
Купить нож для отечественной мясорубки