Многие знают, как сделать джерки в домашних условиях, ведь мясные чипсы — это отличная закуска к пиву и не только. Если вы любите готовить джерки, то этот рецепт из нежирного мяса свинины точно не оставит вас равнодушными. Для приготовления таких свиных джерок используется маринад с богатым составом ингредиентов. Эти...
Вкуснейшую ветчину можно приготовить в мультиварке с режимом Мультиповар или Мультишеф. Сегодня это ветчина из курицы, которая считается самым популярным и доступным мясом для вашего повседневного меню. Домашняя куриная ветчина получается намного вкуснее магазинной и точно полезнее. Конечно, не обойдется без...
Вы уже решились делать колбасу собственного приготовления в домашних условиях? Да, прочитав состав магазинной колбаски, порой становится не по себе, и пропадает всякое желание ее покупать. А готовить домашнюю колбасу, на самом деле, очень просто. И очень много возможностей для творчества. Сегодня предлагаем вам...
Можно ли приготовить в домашних условиях вкусную колбасу, например, такую, как Московская? Конечно. Сыровяленая колбаса — это деликатесный вариант, и не только потому, что она имеет свой неповторимый вкус, всегда узнаваемый на праздничный тарелках с мясной нарезкой. Такая колбаса требует качественного исходного сырья,...
Это в наше время джерки стали любимой закуской к пиву, а раньше сушка мяса была единственным способом сохранить мясо впрок, взять с собой в дорогу и т.д. Джерки или тонкие ломтики вяленого мяса, готовятся методом дегидратации — удаления влаги из него разными способами. На этой страничке будет рецепт свиных джерок в сложном...
Кто первый раз слышит название этого американского мясного блюда, может подумать, что Митлов — это фамилия. Например, шеф-повара, который придумал данный рецепт. На самом деле все намного проще. Митлов (American Meat loaf) — перевод фразы meat loaf, где meat — это мясо, а loaf — буханка, хлеб. Известен рецепт американского хлеба из мяса...
В некоторых рецептах домашней колбасы твердых сортов, например, сыровяленой, сервелата, можно встретить коньяк, а также виски, ром, водку, мадеру или даже вино. Но коньяк из всего многообразия видов алкоголя встречается в этих мясных изделиях гораздо чаще. И тут же возникает вопрос, зачем добавляют коньяк в колбасу? Только для...
Если вы готовите сами домашнюю колбасу, то через некоторое время использования классических рецептов хочется попробовать что-то новенькое. Например, колбасу с добавками, как самый простой вариант для начинающих. Но и опытный колбасник будет рад включить в свой рецепт, например, орехи. Здесь фисташки и кедровые. Сыровяленая...
Для этого рецепта сыровяленой свиной колбасы вам не понадобятся стартовые культуры, и приготовить такую колбаску в домашних условиях получится даже у новичка. А положительный опыт, как вы знаете, побуждает и к другим свершениям в создании мясных деликатесов. Соблюдая рецептуру приготовления, получается упругая и...
Сегодня мы будем готовить чипсы из куриного филе, они же джерки (англ. jerky) или просто вяленое мясо грудки курицы, которые очень популярны в США и Западной Европе. Заготовки вяленого мяса — это только сейчас продукт, которым можно себя побаловать, а когда-то таким образом сохраняли пищу, в частности, мясо на длительный...
Купить колбасный шприц для колбасы в домашних условиях
Купить металлическую насадку для колбасы
Купить нож для отечественной мясорубки