Диетическая колбаса в домашних условиях

Как известно, магазинная  колбаса содержит немалое количество калорий за счет различных добавок и улучшителей вкуса и запаха.

А что же делать тем, кто на диете. Неужели нельзя попробовать хоть кусочек колбаски, ведь она такая вкусная!

Советуем вам приготовить домашнюю диетическую колбасу из курицы. Диетическая колбаса в домашних условиях по нашему проверенному рецепту получается нежной и вкусной, а самое главное — безвредной, ведь в ее состав входят только полезные ингредиенты.

Ингредиенты:

• филе курицы — 500 г;
• сливки (любой жирности) — 200 мл;
• белки яиц — 2 шт.;
• крахмал (любой) — 1 ч. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• специи, соль, перец — по вкусу.

Как приготовить диетическую колбасу в домашних условиях:

Тщательно промойте  куриное филе. Освободите  от кожи и костей. Нарежьте  филе курицы на небольшие кусочки.

Отложите немного мяса, а остальные кусочки куриного филе поместите в блендер и измельчите.

Добавьте к измельченному филе курицы сливки, белки, крахмал, специи, соль.

Нарежьте маленькими кусочками  оставшееся мясо курицы.

Чеснок выдавите через чеснокодавилку. Кусочки мяса курицы и чеснок добавьте в общую массу. Тщательно перемешайте фарш для диетической колбасы.

Расстелите пергамент и выложите на него фарш для приготовления домашней диетической колбасы.

Плотно заверните фарш в пергамент, а затем пергамент крепко стяните и свяжите полученный рулет как следует, чтобы как можно меньше воды попало внутрь при варке.

После того, как рулет хорошо завязан, следует его упаковать в несколько полиэтиленовых пакетов, чтобы сохранить его от лишнего проникновения воды.

Положите будущую колбасу в горячую воду и поставьте вариться на 30 минут, при слабом кипении воды.

Через 30 минут вытащите колбасу из кастрюли и вынесите на холод. Примерно через 6 часов можно начинать снимать пробу с домашней  колбасы.

Диетическая колбаса в домашних условиях вам обязательно понравится. Приятного аппетита!