Домашние колбаски жареные на гриле

Если вы планируете провести выходные на природе, то, наверное, задумывались о том, что приготовить для пикника, кроме шашлыка.

Советуем вам взять с собой домашние колбаски, которые можно поджарить на гриле или мангале и подать вместе с овощами.

Конечно, для этого вам нужно будет приготовить колбаски заранее, но результат  будет таким, что вы не пожалеете о потраченном времени.

Предлагаем вам отличный рецепт приготовления колбасок в домашних условиях на гриле.

Приготовить самостоятельно домашние колбаски, жареные на гриле, просто. Главное – желание.

Ингредиенты:

• свинина – 500 г
• говядина – 500 г
• свиное сало – 300 г
• лук — 1-2 шт.,
• чеснок – 3-4 зубка
• соль, специи – по вкусу
• натуральная оболочка

Как приготовить домашние колбаски на гриле:

Мясо и сало нарежьте полосками и пропустите через мясорубку.

Полученный фарш смешайте со специями, чесноком и солью и поставьте в холодильник на несколько часов для охлаждения.

На специальную насадку для колбас наденьте кишку, конец завяжите узлом или шпагатом ( подойдет любая толстая прочная нить).

Набейте кишки охлажденным фаршем, в нужных местах перевязав нитью.

Наполнять кишки следует плотно, так как во время термической обработки мясо уменьшится в размерах.

Большой иглой проколите колбаски несколько раз, чтобы выпустить воздух.

В подсоленной воде варите домашние колбаски 5-7 минут.

Затем обжарьте их с обеих сторон до хрустящей корочки на гриле или мангале.

Домашние колбаски, жареные на гриле, готовы. Приятного аппетита!