Домашняя колбаса из куриной печени в шкурках

Вкусную колбаску любят практически все, а если она еще и приготовлена в домашних условиях, то такой мясной деликатес можно проглотить прямо с языком.

Домашняя колбаса из куриной печени относится к тем продуктам, которые нравятся всем: и детям, и взрослым.

Ее можно подавать с хлебом как бутерброд, или поджарить на сливочном масле вместе яйцами на завтрак, а можно отварить и скушать вместе с горячим и вкусным пюре.

Колбаса из куриной печени в шкурках, приготовленная в домашних условиях, готовится достаточно быстро и выходит недорого, поэтому может стать вашим любимым блюдом.

Рецепт колбасы из куриной печени в шкурках

Ингредиенты:

• куриная печень — 300 г;
• куриная шкурка — 0,5 кг;
• рис — 1 стакан;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь- 1 шт.,
• любые специи по вкусу;
• шампиньоны — 100 г;
• 1 ч.л. горчицы;
• 1 ст.л. майонеза.

Как приготовить колбасу из куриной печени в шкурках:

Отварите рис в воде с куриной приправой (рис должен получиться рассыпчатый).

Куриную печень хорошо промойте, просушите тканевой салфеткой и нарежьте небольшими кусочками.

Отдельно нарежьте маленькими квадратиками шампиньоны и лук.

На растительном масле поджарьте нарезанную куриную печень в течение 7 минут, помешивая.

Затем добавьте шампиньоны и обжарьте еще в течение 2-х минут, после чего добавьте лук и обжарьте до полной готовности.

Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Обжарьте тертую морковь в отдельной сковороде на растительном масле.

Смешайте в одной емкости вареный рис, готовую печеночную смесь и морковь.

Добавьте приправы и перец, очень хорошо перемешайте и остудите.

Хорошо вымойте куриные шкурки и удалите с них излишки жира.

Разложите шкурки и выложите на них начинку.

Каждую шкурку с начинкой завернете как голубцы.

Выложите получившиеся колбаски на разогретый и смазанный растительным маслом противень.

Смешайте горчицу с майонезом и обмажьте  этим соусом колбаски на противне.

Печеночные  колбаски поставьте в горячую духовку и выпекайте около 30 – 40 минут.

Когда колбаски из куриной печени приготовятся, достаньте из духовки и остудите. Приятного аппетита!