Приготовление ветчины в банке из-под консервов похоже на использование ветчинницы, только вам не нужно тратиться на ее покупку.
Если ветчинница у вас уже есть, то вот рецепты колбасы в ветчиннице Редмонд
На самом деле, ветчинницу можно очень легко сделать своими руками из консервной банки и еще одной железной баночки с крышкой.
И вместе с рецептом домашней ветчины в банке вы увидите, как изготовить это полезное кухонное приспособление.
Ингредиенты:
- 750 г филе курицы
- несколько штук вяленых помидоров
- 4-5 зубчиков чеснока
- 2 щепотки молотого кориандра
- 1/2 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. черного молотого перца
- 1 чайная ложка соли с горочкой
- рукав для запекания
- банка из-под ананасов с отрезанным дном
- конфетная жестяная баночка
Рецепт ветчины в консервной банке
1. Нарежьте курицу средними кусочками или просто, как вам нравится.
2. Измельчите чеснок и вяленые помидоры.
3. Положите все специи в курицу и тщательно перемешайте. Помните кусочки курицы руками.
4. Установите в консервную банку крышечку от маленькой баночки вместо дна. Застелите его завязанным с одного конца рукавом для запекания.
5. Курицу переложите в банку, утрамбовывая. Закрутите рукав и завяжите его. Сверху вставьте маленькую баночку.
6. Вскипятите в кастрюле воду и убавьте огонь до минимума. Температура воды должна быть примерно 98 градусов.
Воды нужно налить столько, чтобы она немного не доходила до края консервной банки.
7. Варите ветчину из курицы в консервной банке 50-55 минут.
Собравшийся сверху жир можно выпустить, сделав проколы рукава ножом.
8. Затем остудите ветчину, снова прижмите грузом и поставьте в холодильник на 8-12 часов.
Смотрите видео, как приготовить куриную ветчину в банке вместо ветчинницы:
Еще один интересный рецепт: домашняя колбаса в кружке.
Готовится из куриного мяса с добавлением яйца, молока и крахмала. Поможет разнообразить ваш повседневный стол и повысит интерес к приготовлению колбасных изделий в домашних условиях.