Колбаски в фольге без кишок

Домашнюю колбасу любят многие, но вот возиться с кишками животных нервов хватает не у всех.

Если с ног сбивает вид и запах, то этот рецепт станет для вас настоящим спасением.

По нему у вас получатся очень нежные колбаски в фольге без кишок.

По форме блюдо получается немного похожим на люля-кебаб, но в остальном это самая настоящая колбаса.

Ингредиенты:

• фарш свино-говяжий — 600 г
• вода — 1/3 стакана
• крахмал — 2 ст. л.
• водка — 1 ст. л.
• чеснок — 4 зубчика
• соль
• перец черный

Рецепт колбасок в фольге

1. Перемешайте фарш со специями. Выдержите 3-4 часа в холодильнике.

2. Разведите в воде крахмал, смешайте с фаршем.

3. Добавьте указанное количество водки.

4. Сформируйте колбаски.

5. Плотно заверните в фольгу, взяв ее в 2-3 слоя. Хорошо запечатайте.

Можно завернуть также в 2-3 слоя пищевой пленки, если боитесь, что из фольги мясной сок будет вытекать. Смотрите также рецепт домашней колбасы в пищевой пленке.

6. Уложите в глубокую сковородку или в кастрюлю с толстым дном. Залейте водой.

7. Томите 45 минут. Один раз нужно перевернуть.

8. Дайте колбаскам в фольге полностью остыть и только потом осторожно распакуйте их.

Ничего общего с котлетами, не думайте. Вкус, как у настоящей колбасы.

Приятного аппетита!