Архив автора

Смядовская луканка холодного копчения

21:28, 6 Июль 2018

Луканка — это национальная болгарская колбаса, настоящий шедевр кулинарного искусства, которую готовят из говяжьего и свиного мяса. При этом свинину берут с шеи, лопатки и грудинки, а говядину — с задней ноги и лопатки. Готовится смядовская луканка в Болгарии по традиции на зимние праздники, и уже мало кто помнит, когда точно...

Колбаса из свинины и говядины мастер-класс с фото

16:34, 29 Июнь 2018

Вареную колбасу из говядины и свинины с салом можно готовить в духовке, ведь там легче поддерживать необходимую температуру, чем на плите. Свино-говяжья колбаса по этому рецепту готовится дольше, но зато имеет неповторимый вкус. Попробуйте этот рецепт вареной колбасы с мадерой, и он вам гарантированно...

Как вялить мясо летом в холодильнике

20:16, 10 Май 2018

Опытные колбасники знают, что лето — это не лучшее время года для вяления мяса. Если вы решили приготовить такое мясо летом или просто опасаетесь есть подобные деликатесы, хорошее просаливание этот вопрос решит. Особенно, если вы возьмете куриную грудку или говядину, как более безопасное мясо, чем свинина. Вялится мясо в...

Домашняя вареная колбаса из говядины и курицы рубленая

21:22, 20 Январь 2018

Предлагаем попробовать оригинальный рецепт домашней вареной колбасы, который готовится из говядины и курицы. У нее очень необычный вкус, и никакая магазинная колбаса тут не идет в сравнение. В рецептуре присутствует даже мед, возможно, именно из-за этого секретного ингредиента мясо получается таким сочным и...

Куриные колбаски-рулетики с курагой видео рецепт

21:01, 20 Январь 2018

Курица и курага — это вкусное, яркое и сочное сочетание продуктов для праздничного стола. Ну, а по простоте приготовления это блюдо можно готовить хоть каждый день. Красивая, нарядная закуска может стать коронной на вашем застолье. Попробуйте сделать эти колбаски-рулетики с начинкой из кураги и по достоинству оценить их...

Колбаса куриная для детей в духовке

20:44, 20 Январь 2018

Куриная колбаса домашняя — это вкусное, полезное и очень простое в приготовлении блюдо. Это отличный перекус, ведь что может быть проще, чем положить на хлебушек кусочек колбаски, приготовленной своими руками из настоящего мяса. Такая колбаса, сделанная из курицы, получится максимально диетической, если вы возьмете для нее...

Печеночная колбаса с курицей в ветчиннице Белобока

21:38, 5 Август 2017

Приготовить домашнюю вареную печеночную колбасу очень просто и быстро, для ее приготовления можно использовать обычный полиэтиленовый пакет или специальную пресс-форму — ветчинницу. Вкус ливерной колбасы в домашних условиях от способа приготовления не меняется, немного другой получается лишь форма и структура. В...

Вареная языковая колбаса в Белобоке

20:06, 13 Июль 2017

В ветчиннице Белобока можно готовить вкуснейшую ветчину и колбаску, очень похожую на магазинную, но при этом намного более полезную. Рецепты колбас для ветчинницы невероятно разнообразны. К примеру, попробуйте приготовить колбасу из свинины с языком в домашних условиях. Получится нежнейший мясной деликатес, достойный...

Домашняя сыровяленая колбаса без оболочки (без кишок)

21:55, 28 Январь 2017

Совсем не обязательно покупать сыровяленую колбасу в магазине. Приготовить такую колбаску дома можно из натуральных компонентов, следуя не сложным рекомендациям. Сделайте своими руками и почувствуйте значительную разницу между ароматной сыровяленой колбаской приготовленной в домашних условиях и магазинной колбасой,...

Краткая история домашней колбасы разных стран

18:51, 25 Декабрь 2016

Колбасой называется пищевое изделие из молотого мясного фарша, рубленого мяса или цельного куска вырезки с добавлением специй, упакованное в оболочку естественного происхождения (черева или кишки) и определенным образом обработанное. Колбаса подразумевает новый вкус и быстроту сервировки сытного обеда или ужина, новые...

Страница 1 из 1612345...10...Последняя »
 Купить насадку для колбасы
Свежие записи
Сайт о колбасе © 2018 E-mail: kolbasadoma@mail.ru Наверх