Сало, запеченное в духовке — это любимый многими продукт, настоящий деликатес, очень нежный и тающий во рту.
Кушать его можно хоть каждый день, в умеренном количестве фигуре сало не повредит, или оформить вкуснейшую мясную тарелку к празднику.
Рецептов запекания сала множество, но действительно хороших, проверенных...
Попробуйте один раз приготовить колбаски из мяса курицы, добавив в фарш отваренный лимон, и вы будете делать их только по этому рецепту.
Необычное, но очень удачное сочетание курицы и лимона с цельными семенами фенхеля, которые при раскусывании отдают свой неповторимый вкус.
Вне всяких сомнений, куриное мясо — самое...
Один из самых простых рецептов соленого сала — это сухой посол.
И здесь нам нужно обязательно использовать нитритную соль, чтобы защитить себя от патогенных бактерий — возбудителей ботулизма, которые могут содержаться в сыром мясном продукте.
Именно нитритная соль защищает наш организм от опасной микрофлоры, а также...
Засолка рыбы используется не только, чтобы получить вкусное блюдо, будь то самый настоящий деликатес или закуска к пиву, но и сохранить этот ценный продукт на длительный период времени.
Если вы хотите засолить рыбу дома, то, скорее всего, задаетесь вопросом, нужно ли добавлять нитритную соль или можно обойтись только...
Практически в составе всех магазинных котлет, купат, пельменей, некоторых видов колбас и ветчин можно встретить куриную кожу.
Да и домашние хозяйки не брезгуют добавить кожу куриц в свои котлетки.
А все потому, что в коже содержится жир и коллаген, за счет чего готовое блюдо становится более сочным и вкусным.
Жир является...
Если вы видите на упаковке надпись: колбасное изделие категории А или Б, то наверняка становится интересно, что это означает.
В советское время к колбасе применялась характеристика – «сортность», а сейчас мясные продукты разделяют по категориям в зависимости от процентного содержания мяса (мышечной ткани без жира,...
Пеммикан (англ. pemmican, на языке индейцев кри «пими-окан» — «род жира») — даже не совсем колбаса, а самый настоящий мясной пищевой концентрат, что-то среднее между сушеным мясом и тушенкой.
Применялся индейцами Северной Америки в военных походах и охотничьих экспедициях, а также полярными исследователями XIX — первой половины...
Если у вас есть коптильня, то вы имеете возможность приготовить множество вкусных блюд из мяса и рыбы в домашних условиях.
Сегодня в нашем меню рецепт колбасок по-охотничьи из смешанного фарша.
Это вкусный мясной продукт, представляющий собой тонкие продолговатые колбасные изделия.
Помимо мяса и сала вам также понадобится...
Такой компонент, как мясо механической обвалки или ММО очень часто встречается на упаковках мясных полуфабрикатов.
Упомянутый термин чаще всего означает нечто дешевое, но вполне разрешенное: мясо курицы или индейки, смешанное с их соединительной и жировой тканью.
Добавляют его для удешевления продукта и уменьшения отходов...
Предлагаем супер рецепт мяса свинины в духовке с необыкновенной смесью специй, которую вы можете купить в нашем интернет-магазине.
Это приправа, в которой присутствует целый набор любимых всеми пряностей, собранный в гармоничный букет.
Мясное блюдо готовится очень просто, а получается в результате достойным ресторанного...