Записи из рубрики "Рецепты колбасы"

Домашняя колбаса холодного копчения с крахмалом

22:43, 27 Октябрь 2016

В колбасном производстве крахмал применяется с незапамятных времен. Наличием крахмала обеспечивается структурная однородность жира и мяса, а также прочная форма продукта, который благодаря этому можно разрезать на тонкие ломтики. Крахмал в колбасу добавляется как влагоудерживающий, структурообразующий компонент. При...

Колбаса крестьянская жареная по-домашнему

14:42, 23 Октябрь 2016

Этот белорусский рецепт приготовления колбасы в домашних условиях получил свое название «Крестьянская» потому, что именно так ее раньше готовили в семьях простых крестьян. Колбаска эта на 100 % натуральная и поэтому невероятно вкусная и полезная. Крестьянскую колбасу готовят в домашних условиях из свинины и сала, никаких...

Кровяная колбаса с рисом и грибами

22:13, 29 Сентябрь 2016

Любители домашней колбасы часто готовят ее с какими-либо добавками. Особенно вкусной получается кровяная колбаса с дополнительными ингредиентами. Например, можно приготовить в домашних условиях кровяную колбасу с рисом и грибами, которую можно подавать и как холодную закуску, и в качестве второго блюда с каким-либо...

Хасып — узбекская ливерная колбаса

21:50, 3 Сентябрь 2016

Хасып или хасип — это узбекская ливерная колбаса, которая готовится из субпродуктов и риса. Хасып чаще всего отваривают, но можно приготовить такую колбасу и на пару. Для изготовления хасыпа по разным рецептам требуются кишки, мясо и субпродукты, в число которых входит печенка, легкое, сердце, почки и...

Как сделать украинскую колбасу из свинины

18:44, 2 Сентябрь 2016

Украинская кухня знакома там по таким блюдам, как домашняя колбаса из свинины, вареники с картошкой, красный борщ. С давних времен по традиции украинскую колбасу готовили из свинины и в домашних условиях запекали в печи к большим праздникам — Рождеству и Пасхе. Но можно сделать ее и просто на повседневный стол, этот вкусный...

Как сделать колбасу махан. Рецепт в домашних условиях

20:49, 31 Август 2016

Махан — сыровяленная колбаса из конины, «черная колбаса» (она действительно почти черного цвета с выраженным рубиновым оттенком, хорошо видным на просвет), фирменный конек татар. Сейчас мы расскажем вам об этапах производства махана и как приготовить колбасу махан дома. Конина в махане определяет ее деликатный вкус,...

Колбаса Сальчичон. Рецепт в домашних условиях

19:05, 29 Август 2016

Это итальянский рецепт сыровяленой колбасы, заточенный специально под домашние условия. В идеале готовить колбасу сальчичон следует из мяса свиней особой породы и используется только карбонад. Колбаса сальчичон – национальная гордость Испании, узнаваемый «бренд», наряду с хамоном и колбасой чоризо. Во все времена колбасу...

Вареная свино-говяжья колбаса

21:13, 28 Август 2016

В домашних условиях можно приготовить много видов колбасы по различным рецептам. А мы предлагаем приготовить вареную свино-говяжью колбасу, которая получается вкусной и ароматной. Готовить такую колбаску из свино-говяжьего фарша несложно, поэтому стоит обратить внимание на этот рецепт. Ингредиенты: говядина — 700...

Домашняя колбаса из картофеля и грибов

21:03, 26 Август 2016

Домашняя колбаса не обязательно должна быть приготовлена из мяса. Не менее вкусной получается домашняя колбаса из картофеля и грибов с добавлением копчено-вареной грудинки. Такая колбаска готовится достаточно быстро, получается вкусной и ароматной, а рецепт ее приготовления очень простой. Ингредиенты: картофель — 1,5...

Домашняя колбаса с картофелем

21:55, 19 Август 2016

Все мы знаем, что для экономии мяса в хозяйстве в котлеты часто добавляют разные овощи. То же самое можно сделать и в приготовлении домашней колбасы. Картошка в ей практически не чувствуется, и такие колбаски вполне можно подать с любым гарниром — макаронами, рисом, овощным рагу. Колбаса с картофелем и мясом получается менее...

Страница 1 из 1312345...10...Последняя »
 Купить насадку для колбасы
Свежие записи
Сайт о колбасе © 2017 E-mail: kolbasadoma@mail.ru Наверх